Mac OS X: Map Documents of Documenten

[idegroot1]

Hallo,
Ik heb sinds vorige week een Apple Macbook Air en ik begrijp iets niet in Finder. Als ik in Teksteditor een brief maak en deze opsla, komt deze automatisch in de map Documents terecht.
Als ik later in Finder bij Recent kijk, staat mijn brief daar keurig bij.
Maar als ik dan kijk in de map Documenten, staat hij daar niet bij.
Het duurde even voordat ik in de gaten had dat de map waarin het opgeslagen wordt, Documents heet. Als ik ga kijken bij: Gebruikers/Ineke/, dan zie ik inderdaad beide mappen staan: Documents en Documenten.
Hoe kan ik zorgen dat er automatisch in de map Documenten wordt opgeslagen in niet in Documents?

Vast bedankt voor eventuele reacties.
Ineke