iPhone: Terugzetten reservekopie na update iOS5

[PieJi]

Hi all

Ik heb sinds vrijdag mijn iPhone4 geüpdatet naar iOS5. Omdat deze uit USA komt, heb ik nood aan een jailbreak en unlock.
Ik heb dus eerst een custom firmware gemaakt zodat mijn baseband niet geupgrade werd, daarna getethered gejailbreakt met de laatste versie van Redsn0w (0.9.9b5) en tenslotte geunlocked met Ultrasn0w, dit allemaal zonder problemen.
Maar toen ik mijn reservekopie wou terugzetten, kreeg ik echter geen keuzemogelijkheid om een bestaande reservekopie terug te zetten of een nieuwe aan te maken, maar rechtstreeks het scherm dat ik een nieuwe moest aanmaken, waardoor ik dus al mijn sms'en en dergelijke kwijt zou zijn... Ik heb dit daarna bij een tweede iPhone4 geprobeerd, helaas ook met hetzelfde resultaat.
Iemand hier ook ervaringen bij en/of ideeën om dit probleem te verhelpen?

Thanks!